Du 13 au 15 septembre, la ville de Salta toute entière vit au rythme de la Fête en l’honneur du Seigneur et de la Vierge du Miracle. Au programme des festivités notamment, de nombreux cortèges et processions.
Archives de l’auteur : Alain Detigny
Le pèlerinage de Luján
Chaque année, plus d’un million de pèlerins se donnent rendez-vous début octobre, pour une marche entre Buenos Aires et la petite ville de Luján, à 60 km, dont la splendide cathédrale représente l’un des plus hauts lieux de pèlerinage du continent.
Fromages argentins – Crémeux, semi-durs, durs
L’Argentine est le 7e producteur mondial de fromages et ça, les Argentins en font tout un fromage ! Pâte dure ou molle, râpé ou crémeux, faites votre choix !
Oktoberfest : la fête de la bière en Argentine
Chaque année entre fin septembre et début octobre, le village de Villa General Belgrano, fondée par des immigrants allemands dans la province de Córdoba, dans le centre du pays, célèbre la fête de la bière.
Charcuterie argentine – La viande sous toutes ses formes
La charcuterie est un élément incontournable du patrimoine culinaire argentin : jambon, saucisson et autres viandes… Végétariens, passez votre chemin !
Testicules de veaux – Recette traditionnelle gaucho après la castration du bétail
Vous connaissez peut-être le nom noble de rognons pour les testicules de veaux cuisinées. Un plat surprenant à goûter sans préjugés !
Hôtel Cafayate Wine Resort
Ses propriétaires ont magnifiquement réussi à recréer l’architecture et l’ambiance d’une estancia typique de la région. A quelques centaines de mètres du village de Cafayate et faisant face au paysage mythique de la vallée des Calchaquies, Cafayate Wine Resort offre un oasis de paix et un cadre majestueux.
Crabe royal de Patagonie – Le prince des crustacés
Avec sa chair blanche, iodée et ferme, le crabe royal de Patagonie est un met de choix. Pas de doutes, vous allez en pincer pour lui !
Empanadas – Petits chaussons farcis made in Argentina
Ce petit chausson feuilleté garni de viande, de fromage ou de légumes délectera vos papilles. A quelle province décerneriez-vous le « cordon bleu »?
Limoncello – La liqueur de citron des aïeuls italiens
Le Limoncello est de consommation courante en Argentine, cette liqueur de citron est généralement diluée avec de l’eau et des glaçons. A servir bien frais !